A Gundel éttermet díjnyertes katonai szakácsokra cserélte Orbán Viktor hivatala a Karmelita kolostorban. A új csapat egyik tagja pár éve a hazai Bocuse D’or catering kategóriájának egyik győztese volt.
Katonák főznek Orbán Viktornak
Januártól a Szurmay Sándor Budapest Helyőrség Dandár főz a budai várban található Karmelita kolostorban. Erre azután kerülhetett sor, miután a nagy múltú vendéglő szerződését közös megegyezéssel megszüntette a Gundel és a Miniszterelnökség. A BudaPestkörnyeke.hu legfrissebb híreit ide kattintva érheted el.
A Gundel mondta fel a szerződést
Gulyás Gergely a legutóbbi Kormányinfón azt mondta, a Gundel Kft. kezdeményezte a szerződés felbontását.
Szakácsolimpiás séf
Az egység szakácsai világverőknek számítanak, nemzetközi díjak sorát zsebelték be. Ők adják a katonaválogatott gerincét, amely a tavalyi stuttgarti szakácsolimpiáról egy ezüst- és egy bronzéremmel tért haza.
A magyaros ételeket szereti
Orbán Viktor köztudottan a magyaros ízekre esküszik. Erről már többször beszélt a miniszterelnök, aki otthonosan mozog a konyhában is. Kolbászt tölt, bárányt süt és felesége szerint csatateret hagy maga után egy-egy konyhában eltöltött óra után.
Közétkeztetés kategóriában is dobogósak
A magyar szakácsválogatott a közétkeztetés kategóriájában is dobogóra került, ahol 120 főre kellett ínycsiklandó ételt készíteniük és tálalniuk. Vagyis az egyenruhás séfek akár nagyüzemben is képesek a legkényesebb igényeknek eleget tenni, ami egy menzánál kulcsfontosságú.
Sztárszakács a csapatban
A Karmelita új szakácscsapatának legnagyobb sztárja Balázs Gergő, aki pár éve megnyerte a hazai Bocuse D’or catering kategóriáját és ő képviselhette hazánkat a lyoni döntőben.
A TEK előkóstolja az ételeket
Orbán Viktornak, mint az állami vezetők többségének, előkóstolója is van, bár leginkább csak hivatalos programok helyszínein vannak jelen. Ilyen esetekben a Terrorelhárítási Központ csapatának élelmiszer-biztonsági szakemberei az ételek beszerzését és elkészítését is ellenőrzik.
Nem válaszoltak a sajtó kérdéseire
A miniszterelnök új séfjei kapcsán a Blikk megkereste a Szurmay Sándor Dandárt, ahogy a miniszterelnök sajtófőnökét is, kérdéseikre azonban nem kaptunk válaszokat. Annyit azért kiderítettek, hogy a Miniszterelnökségen elégedettek a katonás menüvel.
Két évig főzött a Gundel
2019 januárjában a Gundel étterem nyerte a Várba költözött Miniszterelnökség menzájának és cateringjének pályázatát. Az akkor közzétett étlap árlistájának alapján a Karmelita kolostorban gyakorlatilag a főváros legolcsóbb, diszkont menzáját üzemeltette a Várban a Gundel. A BudaPestkörnyeke.hu legfrissebb híreit ide kattintva érheted el.
Gundek árlista
- Füstölt csülkös bableves: 300 forint
- Roston sült csirkemell pikáns brokkolival, sajt alatt sütve: 900 forint
- Somlói galuska: 260 forint
- Pirított jércés Cézár saláta és rántott pulykamell sült krumplival menüben együtt 850 forint
Ínycsiklandó ételek
A új csapat által üzemeltetett konyha árlistáját egyelőre még nem hozták nyilvánosságra. Az egység szakácsai által készített ételek:
Kiemelt kép: Orbán Viktor a Gundel étterem által üzemetetett konyha menüjét fogyasztja a Karmelita kolostorban – Forrás: Miniszterelnökség
